Sigo en casa, aún sin salir al supermercado. Buscando recetas finalmente me inclino a preparar "Tallarines con ragú de soja texturizada", a ver qué tal.
Si les apetece probar...
1. Pon en remojo la soja texturizada unos 15 minutos.
2. Cuece la pasta siguiendo las instrucciones del paquete. Escúrrela en un colador, corta la cocción con agua fría y resérvala.
3. Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade la soja y fríela hasta que se dore. Añade el Sazonador Carne y fríe durante 1-2 minutos para que se desarrollen los sabores de las especias.
4. Retira los trozos de soja de la sartén y resérvalos.
5. Limpia y corta los champiñones. Pela y corta en dados finos las cebollas.
6. Si es necesario, añade un poco más de aceite de oliva a la sartén y saltea los champiñones y las cebollas hasta que estén blandos y ligeramente dorados.
7. Añade la crema de soja, el vino blanco y el caldo de verduras a la sartén y remueve bien. A continuación, agrega la hoja de laurel y cuece la mezcla a fuego lento durante unos 10 minutos.
8. En un bol pequeño, disuelve la harina de maíz en un poco de agua fría. Añade poco a poco la mezcla a la sartén, removiendo constantemente para evitar grumos. Cuece la salsa otros 3 minutos hasta que espese.
9. Añade los trozos de soja a la salsa, mezcla bien y salpimienta al gusto. Retira la hoja de laurel.
10. Incorpora los tallarines y mezcla bien para que los sabores se integre. ¡A disfrutar!
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